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双效蒸发结晶器工艺流程有：顺流、逆流、混流、并流四种。
双效蒸发结晶器的顺流工艺流程一般适宜处理在高浓度的情况下为热敏性的物料；逆流工艺流程一般适宜处理黏度随温度和浓度变化较大的溶液，不宜处理热敏性物料；混流工艺流程是顺、逆流工艺流程的结合，兼顾顺、逆流的优点并弥补其缺点，但操作复杂，要求自控程度较高。目前常用的双效蒸发结晶器并流工艺流程，一般用与饱和溶液的蒸发。