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废水蒸发器特别适合一些热敏性物料的使用，设备的结构形式比较多，但是不管是哪种类型在进行制作或者是设计的过程中需要使用其制冷机来进行蒸发，能够非常离开其传热表面，这样就可以保持合理的液面的高度。

　　废水蒸发器在使用的过程中能够充分利用其表面的传热效果，设备中所使用的制冷机液体节流会产生少量的燕汽，然后在通过其汽液的分离可以将液体和气体进行分离。

　　废水蒸发器上的液体要是能在比较湿润的表面加热到气化沸腾，设备中气泡的根部比较细小，所以其行程的气泡的体积是不大的，设备中的气泡容易离开其加热的表面而出现上升的情况，要是液体不能够在润湿的加热表面上汽化沸腾，那么形成气泡的体积就会变得更大，根部也会变得更加大。