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　1、蒸发器液位控制

　　蒸发器液位的高低影响蒸发操作的进行。液位过高，蒸汽耗量增加，蒸发时间长；液位过低，则结晶较大，增厚膜层，影响传热与蒸发效果，且增加蒸汽的耗能。所以要对三效蒸发器的液位加以自动控制。

　　2、加热蒸汽的控制

　　加热蒸汽的波动除了会影响压力、温度、液位外，还会影响与产品浓度有单值对应关系的被控参数，从而影响产品浓度。因此应对加热蒸汽实施控制。

　　3、冷凝液排出的控制

　　冷凝液的排出很重要，若不能排出则影响蒸发器的稳定操作。冷凝液的排出可采用阻汽排水器(蒸汽疏水器)。为了不让将蒸汽排掉，可以加一个缓冲罐，采用液位自动控制。