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  1、设备内部物料过少，连加热器的加热表面都无法全部覆盖，而裸露的表面经过蒸汽的加热就会产生结焦现象。又或者蒸发过程中加热蒸汽的压力突然上升、操作条件突然改变，也会导致加热器表面出现结焦。

  2、同样的，在蒸发过程中，进料过程中断或者进料量小于出料量加上蒸发出的水分，会导致设备内部物料过少，不足以维持正常的物料液位，使加热器表面因裸露而出现结焦。

  3、操作顺序出现了问题。如果在停止运行设备之前，操作人员没有在破坏设备真空之前就关闭加热蒸汽阀门，也会导致物料液位下跌，造成加热器表面因裸露而出现结焦。