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多效废水蒸发器的物料会沿着其管内壁向下加速加压流动蒸发，在进行使用的过程中非常适应其粘度较大的料液蒸发浓缩，在进行使用时由于物料在每根管内成膜状蒸发，在进行使用时其料液加热时间非常短，所以特别对食品蒸发浓缩非常有利，较大的保存了食品的营养成份。

多效废水蒸发器在蒸发的过程中在真空作用下，保证了物料的卫生要求，在进行使用时同时也保证了环保的要求，在运行的过程中大大的降低了蒸发温度，设备加上配置热压泵，部份二次蒸汽经热压泵重新吸入与生蒸汽混合，既节约了生蒸汽，同时由于通过热压泵的蒸汽呈喷射雾状进入加热壳体，蒸汽迅速扩散，料液加热温和，所以适合热敏性物料的浓缩。

多效废水蒸发器在进行使用时非常适用于发泡性物料蒸发浓缩，在进行使用时由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与所有二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，避免了泡沫的形成。