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膜式蒸发器：是指溶液在蒸发器中只通过加热室一次，不作循环流动。

（1）升膜蒸发器。升膜蒸发器由一根或数根垂直长管组成，适用于蒸发器量较大的热敏性易起泡起沫溶液，不适用粘度高，易结晶析出易结垢溶液。

（2）降膜蒸发器。降膜蒸发器也是由一根或数根垂直长管组成的，不同的是物料自加热室的顶端加入，均匀分配到各换热管中，在重力作用下称膜状向下流动。更适用于粘度大的物料，但易结垢易结晶物料就不适用了。

（3）升——降膜蒸发器。升——降膜蒸发器是将升膜和降膜蒸发器组装在一个外壳中构成的。物料先由升膜加热室中上升处理，再由降膜蒸发器中下降处理。适用于蒸发过程中水分蒸发器量不大但溶液粘度变化大的物料。

（4）刮板薄膜蒸发器。刮板薄膜蒸发器是利用旋转刮板的刮带作用，使液料均匀分布在加管壁上。此蒸发器对物料的适应性较强，但结构复杂，动力消耗大，传热面积小，不适用于处理量大的项目。