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介质特性对三效蒸发器传热的影响水、盐水和空气是制冷装置中常见的被介质，其放热强度除与其物理性质有关外，还与其流动速度，流速的儿何形状以及流动的途径等外界因素有关。流速大，流速的几何形状和流动的途径合理，则放热系数增大，但相应的动力消耗和基本设施费用也增大。适宜的流速 与流体通道的布局应通过技术经济分析、比较才能确定。

　　换热面状况对蒸发器传热的影响 液体如能在润湿的加热表面上汽化沸腾，则汽泡根部细小，形成汽泡的体积不大，汽泡容易离开加热表面而上升。若液体不能在润湿的加热表面上汽化沸腾，则形成的汽泡体积较大、根部也较大，汽化核心数目将减少。这时产生的汽泡就会在加热表面上，并沿着加。

　　在蒸发器中，当制冷剂侧的制冷剂液体中棍人润滑油时，油在低温下粘度很大，容易附着在传热面上形成油膜而不易排出，从而增大传热热阻;同时形成油膜还会妨碍制冷剂液体润湿传热表面，降低传热效能，严重时会使得制冷剂完全不吸收外界热量，失去制冷作用。